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GALLETAS PARA HALLOWEEN
Iingredientes
175g. mantequilla
200g. azúcar
400g. harina
2 huevos
1 cucharadita de
vainilla
1 cucharadita de
levadura
1 cucharadita sal
PROCEDIMIENTO
Batir la mantequilla
y el azúcar, añadir los huevos y la vainilla. En otro cuenco mezclar la
levadura, la harina y la sal. Unir las dos mezclas. Si queda muy pegajoso,
echar un poco más de harina. Dividir la masa en dos partes y envolver cada una
en un plástico e introducir en la nevera un par de horas.
Calentar el horno a
180º C, espolvorear una superficie con harina, y amasar con un rodillo, uno de
los trozos de masa. Cuando alcance un grosor adecuado más o menos medio
centímetro, usar los moldes o plantillas con motivos típicos de Halloween
(fantasmas, calabazas, brujas…) si no se tienen se pueden hacer plantillas con
cartulina, de esta manera los niños aún participan más. Una vez listo,
colocarlas en una bandeja de teflón y hornear unos 10 minutos, hasta que se
doren. Hacer lo mismo con el otro trozo de masa.
Decoración:
Con chocolate
derretido
Azúcar glas
Virutas de colores
Pastillas de goma
Etc.Fuente:
http://www.menudospeques.net
Ingredientes:
¼ de taza de margarina o
mantequilla
¼ de taza de leche
¼ de taza de agua tibia
(aproximadamente 110ºF, ó 43º C)
3 tazas de harina de trigo
1 ¼ cucharaditas de levadura
seca
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de semillas
de anís enteras o molidas
(puede ser reemplazada con
extracto de anís)
¼ de taza de azúcar
½ cucharada de canela
2 huevos
2 cucharaditas de ralladura
de cáscara de naranja
¼ taza de azúcar
¼ taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de
cáscara de naranja
2 cucharadas de azúcar
Elaboración:
Se calienta la leche y la
mantequilla en una olla mediana hasta derretir la mantequilla.
Se retira la
olla del fuego y se le agrega el agua tibia. La mezcla debe tener
aproximadamente 110ºF (43ºC) de temperatura.
En una fuente grande, se mezcla una
taza de harina, la levadura, la sal, la semilla de anís la canela y ¼ de taza
de azúcar.
Se agrega la mezcla de leche tibia. Se añaden los huevos, la
ralladura de cáscara de naranja, y se mezcla hasta incorporar los ingredientes
bien.
Se añade ½ taza de harina, y se continúa añadiendo harina hasta que la
masa esté suave.
Se coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y
se amasa hasta que esté suave y elástica (de 9 a10 minutos).
Se coloca la masa
en una fuente ligeramente engrasada y se cubre con plástico.
Se deja crecer la
masa en un lugar calientito hasta que haya doblado su volumen. Esto debe tomar
entre 1 y 2 horas.
Se golpea la masa y se amolda hasta obtener una forma
redonda con una pequeña protuberancia redonda encima.
Se pone la masa en una
lata de hornear y se cubre de manera suelta con plástico, y se deja crecer
nuevamente en un lugar tibio durante una hora o hasta que haya doblado su
tamaño.
Se hornea el pan en un horno precalentado a 350ºF (175ºC) durante 35-45
minutos. Se retira el pan del horno y se deja enfriar ligeramente antes de
aplicar el glaseado.
Para hacer el glaseado, se mezcla ¼ taza de azúcar, el
jugo de naranja y la ralladura de cáscara de naranja en una olla pequeña.
Se
hierve la mezcla a fuego medio durante 2 minutos. Se pasa la mezcla por la
superficie del pan mientras aun esté tibio el glaseado y se espolvorea azúcar
sobre el pan.
Se puede usar azúcar de colores para una apariencia festiva. Esta
receta sirve 15 porciones.
Ingredientes:
2 claras
6 cucharadas de agua
200gr de azúcar
coco rallado
chocolarte o regaliz etc..
para decoración
Elaboración:
preparación para batir:
Añadir las dos claras, el
azúcar y las 6 cucharadas de agua. Batir hasta llegar al punto de neive típico
del merengue. Ha de quedar brillante y cremoso, durito pero sin exageración, no
tiene la misma consistencia que unas claras a punto de nieve, que luego soltarían
agua, es más bien una crema brillante.
Ahora Baña las galletitas en
chocolate líquido y pasa los bordes por coco rallado, luego de tener esta base
crocante y muy fácil de hacer, agrégale el merengue con una manga o una bolsa
de nylon cortada en la punta y para decorar los fantasmitas, agrégale dos
grajeas a cada fantasmita para que sirvan de ojitos.
