Cupcakes veganos paso a paso

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Fuente: :http://www.objetivocupcake.com

Ingredientes para 6 cupcakes:
http://www.objetivocupcake.com

• 125ml de leche (leche de soja para la opción vegana)
• 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 80g de harina
• 1 cucharada de maicena
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1/2 cucharadita de levadura química tipo Royal
• 1/4 cucharadita de sal
• 40ml de aceite vegetal (yo he usado de colza que es el más usado aquí,
•  pero podéis usar el que más os guste. De oliva puede que le cambie 
• mucho el sabor, aviso!).
• 80g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 180º.
En un vaso ponemos la leche y le añadimos el vinagre. Dejamos reposar unos 
minutos hasta que se corte.
En un bol, ponemos la leche cortada, el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla 
y batimos hasta que estén homogéneos. Añadimos la harina tamizada con la
 maizena, el bicarbonato de soda, la sal y la levadura química. Mezclamos bien.
Llenamos los papelitos para cupcakes unos 2/3 y horneamos en torno a 
20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejamos templar 5 minutos en el molde y después los trasladamos a una rejilla 
hasta que se enfríen por completo.























































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